A Ordem Bubáquea do Clube Taurino de Alcochete destina-se a fomentar o espírito de amizade tendo como base de apoio as grandes “jantaradas”,onde a tauromaquia e as muitas recordações são os temas mais frequentes. Todos os anos realiza-se o Grande Jantar da Copofonia no mês de Junho onde são mencionados os “maiores alcoólicos do ano”, baseando-se em vários pontos para a atribuição desta condecoração, como por exemplo, a “bebedeira” mais cómica do ano, o maior número de “bebedeiras” e seu desempenho (enquanto profissional do álcool) nas Festas do Barrete Verde e das Salinas.
Fazem parte do Conselho da Ordem os elementos da direcção do Clube Taurino de Alcochete (Grão-Mestre e conselheiros) e os condecorados do ano passado (aprendizes).
- 2004 – Rogélio Madeira e Marta Gouveia
- 2005 – Rui Fonseca e Marta Mafra
- 2006 – Rui Gomes e Marta Gouveia
No ano de 2007 foi reestruturada a composição deste departamento, tendo oito membros divididos pelas várias áreas de acção.
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